蜂蜜是蜜蜂经过特别的身材架构和所接收的花蜜在蜂巢中所酿制的蜜，拥有一定的养分价格。
蜜蜂从植物的花中使用含水量约为75%的花蜜或者渗透物，存入本人第两个胃中，在体内多种转移的效率下，经过15天安排重复酝酿百般维生素、矿物资和氨基酸丰厚到一定的数值时，共时把花蜜中的多糖转移成人体可直交接收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过鼓和溶液，矮温时会发生结晶，天生结晶的是葡萄糖，没发生结晶的局部主倘若果糖。
蜂蜜是蜜蜂的要紧产物。它是一种甜而有粘性的、通明或者半通明的液体。它是蜜蜂用舌管接收植物的蜜腺、树液或者某些半翅目虫豸的蜜管所渗透的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液，并姑且贮于蜜囊中，归巢后，吐入巢房，经过重复酿造而成的。
蜜蜂从植物的蜜腺博得的不过花蜜，必需经过集体重复酿造，才成为蜂蜜。
蜂蜜是一种养分丰厚、拥有馥郁气息的物资。对于肝炎、血虚、便秘、烫伤、冻伤、胃及十两指肠等疾病，都有相称的疗效。
植物的渗透物——树液，便是所谓的蜜露。大家习气上把蜜露和甘霖所酿造的蜜统称为甘霖蜜。
蜜蜂接收没共的花粉所酿造蜂蜜的味讲也没共。
